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Primavera en Japón, el hanami

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¿Qué es el hanami?

El hanami es una de las mejores razones para viajar a Japón en primavera. ¿Por qué?, porque es la época en la que florecen los cerezos y hanami significa literalmente “ver flores”. Pero el hanami no se reduce simplemente a ver las flores del cerezo, sino que también implica hacer un picnic con los amigos, la familia o los compañeros bajo los árboles de sakura.

La floración del cerezo comienza a fines de enero en Okinawa y va extendiéndose por Kyushu, Shikoku y Honshu hasta que por fin en mayo llega a Hokkaido. Por supuesto este espectáculo natural depende del clima, por lo que si hace más frío de lo habitual pueden florecer más tarde, y si hace más calor florecerán antes. Esto puede ser un problema si estás planeando un viaje para ver el hanami, porque la vida de las flores de sakura es bastante corta, como mucho dos semanas. Esta fugacidad característica es uno de los rasgos más atractivos para los japoneses, y estar presente en el momento en el que los comienzan a desprenderse y caen como nieve rosada es un espectáculo que nadie quiere perderse. Por eso, si vas a estar en Japón durante el hanami sé previsor y ve temprano a reservar un sitio.

hanami blancahanami negra

¿Qué se hace en un hanami?

Como te dijimos antes, además de ir a contemplar las flores del cerezo, el hanami es una buena excusa para hacer un picnic. Por eso es indispensable llevar comida y bebida. Muchas tiendas ofrecen un hanami obento ya preparado, lo que facilita mucho las cosas si no podemos o no queremos cocinar en casa o en el hotel. Normalmente la comida se comparte, por lo que, si llevamos comida preparada, lo ideal es llevarla ya cortada en porciones o hacer cosas que sean fáciles de comer con la mano, como makis y onigiris.

Y si hay mucha comida, la bebida no puede faltar. La cerveza y el sake suelen estar a la orden del día, excepto que esté indicado expresamente que en ese parque no se pueda beber alcohol.

Uno de los dulces típicos de esta temporada es el hanami dango, un dulce de arroz de tres colores, rosa pálido, blanco y verde. El rosa es el color del sakura que simboliza la primavera, el blanco es la nieve que simboliza el invierno, y el verde es la artemisa que simboliza el verano.

El momento cumbre del hanami es cuando las flores empiezan a caer. Ellas son un símbolo de la prosperidad y sus pétalos son una señal de buena suerte para el próximo año.

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